Association La Cerise sur le Râteau

Association de CultureS et de RessourceS

La Cerisaie

 cerisier

Notre terrain est composé de 110 cerisiers comprenant cinq variétés différentes, cultivées sur 1/3 hectare de terrain dans la commune de Saint Romain le Noble.

Le cerisier est l’un des arbres fruitiers les plus courants de nos jardins et peu d’autres arbres offrent autant de bonheur quand on savoure quelques cerises directement cueillies sur l’arbre tentateur. Productif dans toutes les régions françaises, le cerisier est un arbre à feuillage caduc dont la belle floraison printanière (avril) est constituée d’une multitude de petites fleurs blanches réunies en bouquets.

Regroupés sous le nom de cerisier, il existe en fait 4 types  de plantes présentant quelques différences :

– « les bigarreaux », qui ont une chair ferme et croquante : nos cinq variétés de cerise sont issues de cette espèce,

– « les cerises vraies », qui  ont une chair tendre et légèrement acidulée,

– « les guignes », qui  ont une chair molle et les fruits sont moins gros que ceux des bigarreaux,

– « les griottes », qui  sont des petits fruits très acidulés et sont utilisés pour la pâtisserie et les conserves.

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