Laver une dizaine de Morelles de Balbis.

Planter un cure-dent dans le pédoncule.

Préparer un mélange de graines (sésame, pavot…), épices

Étaler un morceau de papier sulfurisé.

Mettre 50g de sucre raffiné dans une petite casserole.

Y ajouter 1,5 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.

Faire chauffer jusqu’à obtention d’un caramel.

Tremper les Morelles de Balbis dans le caramel, puis dans le mélange de graines et d’épices.

Poser sur le papier sulfurisé.

La même recette est possible avec des tomates cerises….